Este domingo se celebrará el Primer Festival de la Papa, una iniciativa liderada por la Federación Nacional de Productores de Papa (Fedepapa), junto a la Secretaría de Agricultura de Boyacá, con el objetivo de apoyar a los papicultores del departamento.
Además, el evento busca contribuir a la recuperación del sector, que, de acuerdo con el gerente de Fedepapa, Richard Augusto Sánchez, enfrentó durante el último año una grave crisis debido a la sobreproducción y la caída de los precios.
En entrevista con Boyacá 95.6 FM, Sánchez explicó que la iniciativa pretende impulsar la transformación de la papa en nuevas presentaciones para generar mayor rentabilidad.
La jornada se llevará a cabo en el Parador Sabor de Origen, ubicado en el kilómetro 18 de la vía Paipa-Tunja, en Sotaquirá, y contará con más de 20 expositores que presentarán innovaciones elaboradas con este tubérculo, como cerveza y arequipe.
El evento comenzará a las 10:00 de la mañana y ofrecerá otras actividades para el disfrute de los asistentes.
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